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野菜たっぷり!ケークサレ

使用しているビオライフ商品

使用したビオライフの製品
植物生まれのチーズブロック
スモークタイプ 100g

野菜たっぷり!ケークサレ

材料(2人分)

【マフィンカップ4つ分】
豆乳
90ml
オリーブ油
12g
食塩
1g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
4g
たまねぎ
30g
にんじん
30g
スイートコーン(缶)
30g
ほうれんそう
20g
ビオライフ 植物生まれのチーズ ブロック スモークタイプ
40g

つくり方

  • 1ほうれんそうは茹でて、水気を切りみじん切りにしておく
  • 2たまねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにして、レンジ(600W)で1分~1分30秒加熱して柔らかくしておく
  • 3ブロックスモークタイプは7.8㎜角に刻んでおく
  • 4オーブンは180℃に予熱しておく
  • 5ボウルに豆乳、オリーブ油、塩を入れてよく混ぜる
  • 6小麦粉、ベーキングパウダーも加える
  • 7たまねぎ、にんじん、コーン、ほうれん草とブロックスモークタイプを入れてさっくり混ぜる
  • 8マフィンカップに等分する
  • 9予熱ができたオーブンで180℃30分程焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ完成!

栄養価 (1人分)

エネルギー
332kcal
タンパク質
6.6g
脂質
12.4g
炭水化物
49.5g
食塩相当量
1.4g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。※応募者にて算出

コメント

おやつにもおすすめのレシピです。野菜もみじん切りにして生地に混ぜ込むことで食べやすくなります。シュレッドタイプも試しましたが、ブロックタイプが一番チーズの風味が楽しめました。